15AH, San Francisco

California, United States.

Send Your Mail At:

[email protected]

Working Hours

Mon-Sat: 9.30am To 7.00pm

viraldini.ru

Мы даем только прямые ссылки для скачивания!

Category Archive Mp3

Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85

Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах утв. Настоящие Методические указания предусматривают порядок гигиенического контроля за питанием в организованных коллективах в целях: Установления соответствия фактического химического состава и калорийности готовых блюд расчетным дынным и 2. Изучения соответствия химического состава и калорийности рационов фактического питания физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии. Установление соответствия фактического химического состава и калорийности готовых блюд расчетных данным. Для расчета химического состава готовых блюд, отдельных приемов пищи и суточных рационов питания находят с помощью таблиц "Химический состав пищевых продуктов" под ред.

методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85

Добавил: Сидор
Размер: 67.53 Mb
Скачали:83938
Формат:ZIP архив





СКАЧАТЬ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ГИГИЕНИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ЗА ПИТАНИЕМ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ 4237-85

Методические указания предназначены для санитарных врачей и работников лабораторий санитарно - эпидемиологических станций, осуществляющих гигиенический контроль за питанием в организованных коллективах.

Настоящие Методические указания предусматривают порядок гигиенического контроля за питанием в организованных коллективах в целях: Установления соответствия фактического химического состава и калорийности готовых блюд расчетным данным и 2. Изучения соответствия химического состава и калорийности рационов фактического питания физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии.

Установление соответствия фактического химического.


Изучения соответствия химического состава и калорийности рационов фактического питания физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии.

СКАЧАТЬ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ГИГИЕНИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ЗА ПИТАНИЕМ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ 4237-85

В отдельных случаях для получения ускоренных результатов анализа допускается определение жира методом Гербера. После первого прокаливания тигель охлаждают, смачивают содержимое небольшим количеством дистиллированной воды, подсушивают в сушильном шкафу и снова помещают в горячую муфельную печь для продолжения сжигания.

Введите адрес электронной почты: C и, вынув из бани, производят отсчет делений, занимаемых выделившимся жиром. Б 1Ж 1У 1 - потери соответственно белков, жиров и углеводов в блюде, отдельном приеме пищи или рационе питания в процессе кулинарной обработки, г.

М - навеска сухого вещества, г. Данные по содержанию соответственно белков, жиров и углеводов суммируют. Показывать акты, утратившие силу Нет. Главным государственным санитарным врачом СССР от 29 декабря г. Ниже приводится расчет химического состава и энергетической ценности обеда: Центрифуга для определения содержания жира в молоке и молочных продуктах или центрифуга с механическим приводом.

Изучение соответствия химического состава и калорийности рационов фактического питания физиологическим потребностям в пищевых веществах и энергии.



методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85

М 2 - масса бюксы с высушенной навеской, г. МУ Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах. Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.






СКАЧАТЬ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ГИГИЕНИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ЗА ПИТАНИЕМ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ 4237-85 БЕСПЛАТНО

методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85

C до полного удаления влаги. X - содержание сухих веществ в 1 г гомогенизированной навески, г; М - масса бюксы, г; М 1 - масса бюксы с влажной навеской, г; М 2 - масса бюксы с высушенной навеской, г. Колбы мерные по ГОСТ вместимостью 50 мл.



МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ГИГИЕНИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ЗА ПИТАНИЕМ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ 4237-85

методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85

Длительность озоления зависит от природы продукта. А - масса пакетика с навеской сухого вещества до экстракции жира, г. Спирт этиловый по ГОСТ90 об. Установление соответствия фактического химического. При расчете химического состава блюд, состоящих только из животных или только из растительных пищевых продуктов, используют следующие величины потерь основных пищевых веществ:



МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ГИГИЕНИЧЕСКОМУ КОНТРОЛЮ ЗА ПИТАНИЕМ В ОРГАНИЗОВАННЫХ КОЛЛЕКТИВАХ 4237-85 СКАЧАТЬ
методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85


После взвешивания блюда измельчают в мясорубке или размельчителе тканей целиком, включая мясо и рыбу. После прекращения ценообразования нагрев усиливают.

М 1 - масса пустой бюксы, г.


Методические указания по гигиеническому контролю за питанием в организованных коллективах 4237-85